Runājot par neveselīgu ēdienu, mēs domājam ēdienus, kas parasti ir ātrākais un lētākais variants, ja mums nav laika gatavot. Lai gan tas mūs vilina ar savu intensīvo garšu un pieejamību, šāda veida ēdienam ir raksturīga… nodrošina milzīgu kaloriju daudzumu Tā kā tai praktiski nav nekādas reālas uzturvērtības, tā galvenokārt satur piesātinātos taukus, rafinētus cukurus un neticami lielu daudzumu sāls. Lai labāk izprastu šos skaitļus, varat konsultēties ar… pārtikas kaloriju diagramma.
Šī parādība nav nejauša, bet gan reakcija uz peļņas gūšanai paredzētu nozari, kurā globalizācija un straujais dzīves ritms Tie ir pamudinājuši miljoniem cilvēku, īpaši jauniešus, pieņemt neveselīgu uzturu. Vieglums, ar kādu mēs varam dabūt hamburgeru vai bezalkoholisko dzērienu, ir padarījis šos produktus par mūsdienu uztura centrālo daļu, aizstājot svaigus, dabīgus pārtikas produktus, kas mūsu ķermenim patiešām ir nepieciešami, lai tas darbotos vislabāk.
Kas īsti ir neveselīgs ēdiens un kā to var atpazīt?
Vienkārši sakot, neveselīgs ēdiens ietver gan ātrās ēdināšanas restorānu ēdienkartes, gan iepriekš pagatavotas maltītes, ko mēs glabājam saldētavā. To definē kā ļoti augsts transtaukskābju līmenisnātrijs un pārtikas piedevas, piemēram, mononātrija glutamāts vai mākslīgās krāsvielas, kas uzlabo garšu un padara produktu vizuāli pievilcīgāku.
Ne tikai tas, ka viņi paši par sevi ir slikti, bet arī tas, ka Viņiem trūkst šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu.Lai gan sabalansēts uzturs nodrošina mūs ar nepieciešamo enerģiju ar olbaltumvielām un kompleksajiem ogļhidrātiem, neveselīgs ēdiens piedāvā mums “tukšas kalorijas”. Tas nozīmē, ka mēs piepildām savu kuņģi, bet mūsu šūnas turpina badoties pēc svarīgām uzturvielām.
Ir vairāki šo produktu veidi, kas mums jāuzrauga. No vienas puses, ir klasiskie ēdieni, piemēram, hamburgeri un hotdogiPārpildīts ar pārstrādātu gaļu un baltmaizi. No otras puses, cepti un panēti pārtikas produkti, piemēram, nageti vai kartupeļu čipsi, kas, pagatavoti ekstremālās temperatūrās, rada taukus, kas ir ļoti bīstami artērijām. Nedrīkst aizmirst arī rūpnieciski ražotus konditorejas izstrādājumus, saldumus un saldinātus dzērienus, kas ir īstas glikozes bumbas.
Atkarības un smadzeņu maldināšanas briesmas
Esmu pārliecināts, ka tas ir noticis arī ar jums: jūs atverat čipsu paciņu un, to neapzinoties, esat visu apēdis. Tas notiek tāpēc, ka īpaši pārstrādāta pārtika ir zinātniski izstrādāts, lai izraisītu atkarībuSāls, cukura un tauku kombinācija aktivizē smadzeņu atlīdzības sistēmu, atbrīvojot dopamīnu un radot tūlītēju baudas sajūtu, kas mudina mūs vēlēties vairāk.
Visinteresantākais ir tas, ka šie pārtikas produkti tie nerada īstu sāta sajūtuAtšķirībā no ābola vai zivs gabala, kas, pateicoties šķiedrvielām un olbaltumvielām, rada sāta sajūtu, īpaši pārstrādāti pārtikas produkti apmāna mūsu ķermeni. Tas liek mums atkal justies izsalkušiem vai piedzīvot intensīvu tieksmi pēc saldumiem neilgi pēc ēšanas, radot apburto loku, kuru ir grūti pārraut.
Postoša ietekme uz fizisko veselību
Regulāra šo produktu lietošana ir tiešs ceļš uz nopietnām veselības problēmām. Aptaukošanās ir visredzamākā sekas, ko izraisa pārmērīgs rafinēto miltu un cukuru patēriņš. veicina nekontrolētu svara pieaugumuTaču problēma sniedzas tālāk par estētiku; mēs runājam par ļoti augstu 2. tipa diabēta attīstības risku insulīna rezistences dēļ, ko izraisa pēkšņas cukura līmeņa asinīs svārstības. Tāpēc daudzi cilvēki prāto… Kāpēc es nevaru zaudēt svaru? neskatoties uz mēģinājumiem.
No sirds un asinsvadu sistēmas viedokļa perspektīvas ir satraucošas. Pārmērīgs piesātināto tauku un nātrija daudzums paaugstina sliktā holesterīna līmeni un. Tas paaugstina asinsspiedienu.Tas krasi palielina sirdslēkmes vai insulta iespējamību. Turklāt barības vielu trūkums vājina imūnsistēmu, padarot mūs uzņēmīgākus pret slimībām un ievērojami palēninot atveseļošanos.
Sportistu gadījumā ietekme ir īpaši kritiska. Neveselīga pārtika izraisa sistēmisks iekaisums un hronisks nogurumsTas samazina izturību un spēku. Pārmērīgs nātrija daudzums var izraisīt dehidratāciju un krampjus, savukārt omega-3 taukskābju un antioksidantu trūkums pasliktina muskuļu audu un locītavu atjaunošanos pēc intensīva treniņa.
Sekas prātam un emocionālajai labsajūtai
Ne viss notiek organismā; cieš arī smadzenes. Vairāki pētījumi liecina par ciešu saistību starp īpaši pārstrādātu pārtikas produktu patēriņu un paaugstināts depresijas risks un trauksmi. Tas ir tāpēc, ka krasas glikozes līmeņa svārstības ietekmē garastāvokli, izraisot aizkaitināmību un apātiju.
Turklāt neaizvietojamo taukskābju un B vitamīnu deficīts pasliktina kognitīvās funkcijas. Bērniem tas izraisa attīstības problēmas un iespējamās psiholoģiskās sekas kas ietekmē viņu pašapziņu un sekmes skolā. Agresīva lielo veikalu ķēžu reklāma pastiprina šos modeļus, radot emocionālu atkarību no šiem pārtikas produktiem jau no bērnības.
Atslēgas domāšanas maiņai un veselīgākai ēšanai
Ja vēlaties atmest neveselīgu pārtiku, pirmkārt, nemēģiniet veikt radikālas pārmaiņas vienas nakts laikā, jo pastāv lielāka iespēja, ka neizdosies. Ideālā gadījumā jums vajadzētu sākt ar ieviest uzturā vairāk dārzeņu pakāpeniski, piešķirot prioritāti pat Dārzeņi, kas jāēd naktī lai uzlabotu atpūtu.
Vēl viens svarīgs triks ir plānošana. Ja maltītes gatavojat iepriekš, jūs izvairīsieties no pārāk liela izsalkuma un nepieciešamības izvēlēties ātrāko un vismazāk vēlamo variantu. Tas ir ļoti svarīgi. iemācīties lasīt etiķetes no produktiem lielveikalā; ja redzat, ka tam ir bezgalīgs sastāvdaļu saraksts, ko pat nevarat izrunāt, tas, iespējams, ir īpaši pārstrādāts pārtikas produkts, no kura jums vajadzētu izvairīties.
Tāpat ieteicams dot priekšroku kvalitatīviem proteīniem, piemēram, vistas gaļai, tītara gaļai, tofu vai zivīm, kas ilgāk saglabās sāta sajūtu. Neaizmirstiet Dzeriet ūdeni ikreiz, kad jūtat tieksmiDažreiz smadzenes jauc slāpes ar tieksmi pēc cukura. Visbeidzot, pietiekams miegs un fiziskās aktivitātes palīdzēs regulēt apetītes hormonus un uzlabos garastāvokli, neizmantojot neveselīgu pārtiku.
Uzturs, kas balstīts uz rūpnieciskiem un īpaši pārstrādātiem produktiem, smagi ietekmē mūsu sirds un asinsvadu un vielmaiņas veselību, kā arī garīgo labsajūtu. Svaigu pārtikas produktu izvēle, cukura un sāls patēriņa samazināšana un aktīva dzīvesveida uzturēšana ir vienīgie veidi, kā novērst hroniskas slimības un atgūt vitalitāti. Uzturvērtības kvalitātes prioritāte, nevis ātrums, neapšaubāmi ir labākais ieguldījums, ko varam veikt, lai dzīvotu ilgāk un labāk.
